Асқабақ – адамзатқа ежелден белгілі әрі аса пайдалы көкөністердің бірі. Ол өзінің бай дәрумендік құрамы мен емдік қасиеттерімен ерекшеленеді. Асқабақ тағам ретінде кеңінен қолданылады, әрі оның құрамында адам ағзасына қажетті көптеген дәрумендер мен минералдар бар.